基本信息
| 标准名称： | 出口热狗肠检验规程 |
| 英文名称： | Rule of inspection for export hot dog sausage |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 肉类加工制品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家进出口商品检验局 |
| 发布日期： | 1995-12-25 |
| 实施日期： | 1996-05-01 |
| 首发日期： | 1900-01-01 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 主管部门： | 中华人民共和国国家进出口商品检验局 |
| 提出单位： | 中华人民共和国国家进出口商品检验局 |
| 归口单位： | 中华人民共和国国家进出口商品检验局 |
| 起草单位： | 中华人民共和国上海进出口商品检验局 |
| 起草人： | 黄伟坤、王宝根 |
| 出版日期： | 1996-05-01 |
| 页数： | 5页 |
适用范围
本标准规定了出口热狗肠的技术指标、质量指标、检验方法、判定规则。
本标准适用于乳化型的猪肉糜经灌制、腌制、烧煮、熏烤和剥皮而制成的出口热狗肠(又名无皮小红肠)的检验。
前言
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目录
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引用标准
GB 2721 食盐卫生标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 5009.5 食品中蛋白质的测定方法
GB 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法
GB 5033 出口产品包装用瓦楞纸箱
GB 7741 出口盐渍肠衣检验方法
GB 9691 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准
GB 9695.7 肉与肉制品总脂肪含量测定
GB 9695.8 肉与肉制品氯化物含量测定
GB 9695.14 肉与肉制品淀粉含量测定
GB 9695.15 肉与肉制品水分含量测定
SN 0168 出口食品平板菌落计数
SN 0169 出口食品大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法
SN 017。出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法
SN 0172 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法
SN 0411 出口冻猪及冻猪副产品检验规程
所属分类： 食品 食品加工与制品 肉类加工制品