基本信息
| 标准名称： | 可得然胶 |
| 英文名称： | Curdlan |
| 中标分类： | 食品 >> 食品发酵、酿造 >> 其他发酵制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 糖、糖制品、淀粉 |
| 发布部门： | 中华人民共和国工业和信息化部 |
| 发布日期： | 2012-05-24 |
| 实施日期： | 2012-11-01 |
| 首发日期： | |
| 作废日期： | |
| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 山东中科生物科技股份有限公司、山东省食品发酵工业研究设计院、通化安柏生物科技有限公司、中国科学院过程工程研究所、中国生物发酵产业协会 |
| 出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版日期： | 2012-11-01 |
适用范围
本标准规定了可得然胶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以蔗糖或葡萄糖为主要原料，经发酵、（分离）提纯、干燥、粉碎而成的可得然胶的生产、检验和销售。
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所属分类： 食品 食品发酵 酿造 其他发酵制品 食品技术 糖 糖制品 淀粉